泉州崇福寺位于鲤城区崇福路，初名千佛庵，后改名崇胜寺.洪钟寺.崇福寺，与开元寺.承天寺并称为泉州三大丛林，1982年被福建省政府定位第二批省级文物保护单位。崇福寺是泉州少林寺废后传授少林武功的又一寺院。重修后大雄宝殿的风格保持明代规制，有应庚塔.千人鼎.大洪钟，是崇福寺“镇山三宝”。铸于明初，声音洪亮，“崇福晚钟”为泉州八景之一。

寺院规制

  崇福寺坐西向东，方圆约15亩，现存大殿及后殿，系清末重修，重修后大雄宝殿的风格保持明代规制。1996~2001年重建。

 寺分三进，规制风格独特。殿堂巍峨宏敞，檐角高翅，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。

  前进为天王殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁梧；前殿左侧为钟楼善庆楼，右侧为鼓楼福禄殿。

  中进是大雄宝殿，面宽5间，进深6间，重檐与山顶，抬梁.穿斗混合木结构，部分保留宋制，前殿有4根明代八角形石雕龙柱，店内供奉释迦.药师和弥陀。大殿横匾“戒香普熏”，乃弘一大师墨宝（《泉州人名录 弘一法师》）

  后进是观音殿，供奉千手观音。

  此外还有藏经楼.祖师堂.法堂.报恩堂.五观堂.凉亭等

  据记载，千人鼎高可六尺，直径五尺，厚八分，传说能供千人饭食。惜已损坏许久。