泉州民间庆典、迎神赛会“踩街”、“妆人”游行中，一种深受群众喜爱的民间舞蹈，清中后期普遍流行于泉州城乡，至今已有近三百年历史。由扮演“破衫丑”的老公公、扮演“家婆丑”的老婆子和扮演“丫环”的村姑为主表演，另有二人（也可由扮公婆者替代）抬着一口架在木框上的大铁鼎，鼎中柴火烧得通红，伴随着民间小调《十花串》（又称《流水板》）等乐曲的节奏，在“人巷”中或快步飞穿或缓缓踯，舞姿神态随意变化，颠而不狂，醉而不痴，不时用蒲扇煽火鼎，一路上，做出种种滑稽逗人的动作或用幽默诙谐的语言惹得观众捧腹大笑。舞蹈寓意深刻，颇具历史价值和现实意义。
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